A könyv részletesen tárgyalja a gazdasági állatok élettani funkcióit és anatómiai egységeit. Áttekinti a neuroendokrin szabályozást, a mozgás szerveinek (csontváz, izomrendszer) felépítését és működésének élettani alapjait, majd a szervezet folyadéktereit taglalja. Összefoglalja a fontosabb élettevékenységeket, a keringést, a légzést, az emésztést, a közti anyagcserét, a vitaminok és ásványi anyagok forgalmát, az energiaforgalmat és a hőszabályozást, végül a szaporodásbiológia lényegesebb folyamatait ismerteti. Általában inkább a funkcióra helyezi a hangsúlyt, de valamennyi szervről átfogó anatómiai ismeretet is nyújt.