Szállítás vagy személyes átvétel: 1 munkanapon belül
GAZDA KIADÓ
Illusztráció: 31 SZÍNES FOTÓ, 40 FF FOTÓ, 12 ÁBRA
Oldalak száma: 156
Borító: PUHATÁBLÁS, RAGASZTÓKÖTÖTT
Formátum: A 5 210 X 148
ISBN: 9789637445620
Nyelv: MAGYAR
Kiadás éve: 2007
Aki juhot, kecskét vagy tehenet tart, szívesen készít a tejből saját maga sajtot és egyéb tejtermékeket. Ahhoz, hogy kiváló minőségű és jóízű terméket kapjunk, tudni kell néhány dolgot a biológiai és biokémiai folyamatokról, és némi tapasztalattal kell rendelkezni a gyakorlati munkában. A könyv ezért nem receptgyűjtemény, hanem a legfontosabb alapismereteket közli a tejfeldolgozásról és eladásra kész specialitásokig.
Nem csak azt tudjuk meg belőle, hogy miként kell csinálni, hanem azt is, hogy miért úgy, milyen hibákat követhetünk el, sőt még azt is, hogy ezeket hogyan küszöbölhetjük ki. Igazi olvasóbarát könyv ez, amelynek minden szava érthető, követhető, ráadásul ötletek tömegével segíti a háziasszonyt.
(keresőszavak: sajtgyártás, sajtkészítés, házi sajt, sajtok, tej)
Kiadó: Gazda Kiadó
Vásárlói vélemények